В йогурте калужского производства оказалось меньше всего сахарозы

«Роскачество» проверило 20 марок йогурта, который продаётся в магазинах. В четверти выявлено превышение содержания дрожжей.

Организация отмечает, в продукции, что попала на исследование не выявлено антибиотиков. Низким оказалось и содержание крахмала. Также «Роскачество» отметило, что и фруктов в йогурте нет, хотя реклама говорит об обратном. Как правило, это пюре, джем или сок. Иногда используется краситель или арамотизатор. Как пояснили эксперты, связано это с тем, что наличие свежих фруктов может привести к порче.

Между тем, полезные бифидобактерии в продукте есть. Причём в достаточном количестве и остаётся высоким в течение всего срока годности. Вместе с тем, в йогурте не обошлось без сахара. По стандарту его может быть от одной до шести ложек на 250 мл. Больше всего сахарозы оказалось в марках «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней». У калужского производителя «Эконива» один из самых низких показателей — 3,5%. Ниже только у продукции «ВкусВилл» (2,4%).

Главной же проблемой эксперты «Роскачества» называют содержание дрожжей. В пяти из 20 количество  превышено. Такую проблему выявили в продукции «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и «365 дней». Это влияет не только на вкус и запах, но также может оказаться опасным для человека.

«Мы видим по результатам исследования, что в настоящее время есть системная проблема с нарушением условий хранения кисломолочных продуктов от выгрузки до полки. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, относится к товарам, для которых крайне важно строгое соблюдение условий хранения по всей цепочке — от отгрузки с предприятия до стола покупателя», — пояснил генеральный директор «Союзмолоко» Артём Белов.

Тем не менее, среди исследуемых продуктов обнаружено много и качественной продукции. Например, «Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio отвечают не только требованиям, но и повышенным стандарта «Роскачества». Ещё несколько марок из исследования оказались близки к этому.