265

Калужская сыроварня победила в конкурсе «Лучший Сыр России 2020»

Калужская область, 7 сентября - Аиф-Калуга.

Калужская сыроварня «История в Богимово» заняла второе место на фестивале «Сыр.Пир.Мир» в Московской области, сообщает компания-победитель.

30 августа были подведены итоги конкурса «Лучший Сыр России 2020» в рамках фестиваля в городе Истре. На мероприятие приехали сыровары со всех уголков страны — настоящие мастера своего дела.

«Радостным событием для нас стало второе место английского сыра «Джерси Чеддер» калужских производителей — компании «История в Богимово». Отличительной особенностью вице-победителя конкурса — выдержанного Джерси Чеддер — является сильный выраженный вкус, рассыпчатая структура (признак выдержанного чеддера) и сформировавшиеся кристаллы кальция, которые можно почувствовать при пробе этого сыра», — рассказали сыровары.

Автор рецептуры серебряного призёра — талантливый сыровар Северин Богучарский.

«История в Богимово» является производителем органических сыров и кисломолочных продуктов, сертифицированных по российскому и европейскому законодательству. Ферма расположена в Ферзиковском районе в деревне Никольское неподалёку от села Богимово. Здесь содержится 137 чудесных коров породы джерси, дающих невероятно вкусное молоко, которое поступает в сыроварню, где увлечённые своим делом профессионалы производят настоящие натуральные продукты, отличающиеся уникальным вкусом.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно



Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах