Грибной сезон начался, а вместе с ним в больницах появились первые пациенты — любители «тихой охоты». На сигнал об отравлениях грибами скорая выезжает незамедлительно, так же как на ДТП, инфаркты и инсульты.
Кто рискует, тот ест
В 2022 году срочная помощь медиков после ужина дарами леса понадобилась восьми жителям региона. В аналогичном периоде прошлого года таких вызовов было семь.
«При лёгкой степени отравления мы промываем пациентам желудок, довозим до ЦРБ, люди пишут отказ и возвращаются домой. Тяжёлых отравлений мало. Единичные случаи, когда поганок наедятся», — говорит руководитель регионального центра скорой медицинской помощи Анна Чернова.
В прошлом году в БСМП привезли двух любителей экстраординарного лечения мухоморами. Как рассказала заведующая отделением БСМП, врач-терапевт Татьяна Бугаёва, люди купили через интернет сушёных лечебных мухоморов из Алтайского края. А после такого, как съели их, оба оказались в реанимации. Одного удалось вытащить, второго не спасли.
В этом году в БСМП после отравления грибами попали четыре человека. Двоих привезли из Калуги, ещё двоих — из Обнинска. Они отравились сморчками и трубчатыми грибами, которые недостаточно хорошо проварили.
«При первых симптомах отравления: тошноте, рвоте, головокружении, мышечных подёргиваниях нужно сразу вызывать скорую помощь. До её приезда стоит попытаться самостоятельно очистить желудок, можно принять активированный уголь из расчёта одна таблетка на 8–10 килограмм веса. И ни в коем случае не пить какие-либо лекарства», — разъясняет Татьяна Бугаёва.
Дело в шляпке
Главное золотое правило любого грибника — собирать только те грибы, в которых уверен на 100%. Сегодня описано порядка 2,5 тысяч видов грибов, из них лишь около 200 относят к съедобным и условно съедобным.
«Но даже если точно уверен в съедобности грибов, нельзя брать старые, особенно, если шляпка вывернута. Количество токсинов в них на порядок выше, нежели в молодых. Очень важно, где собирать грибы. Ни в коем случае нельзя срезать их вблизи захоронений, предприятий, вдоль дорог, в городских скверах», — рассказывает грибник со стажем Евгений Конопелькин.
Особое место в грибном разнообразии занимают лисички. Этот гриб во все времена относили к первой категории. Но и с лисичками нужно быть осторожными. Обязательно их термически обрабатывать. Кстати, сейчас лисички продают примерно по 200 рублей за килограмм. Предложения на официальных интернет-агробазарах поступают в основном из Калуги, Боровского и Спас-Деменского районов.
Культ грибов существует только в России. Так уж сложилось. Любим мы закусить маринованным опёнком или солёным рыжиком. Главное — не забывать про меру, ведь токсины есть в каждом грибе. Ещё Парацельс писал: «Всякий яд есть лекарство и всякое лекарство есть яд».